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CHATEAU CORNEMPS-TRADITION

(Bordeaux Supérieur)

This vintage is the majority production of the Château CORNEMPS. It is the wine pleasure par excellence, classic, friendly, easy to drink, that can accompany the completeness of a meal.

 

 

 Surface

27 ha 

 Mean Age of vineyards

 25 years

 Type of vineyards

 70% Merlot – 25% Cabernet Sauvignon- 5% Cabernet Franc5000 feet / ha, strong density

 Annual production  

 150 000 bottles

 Soil

very varied Grounds, going from argilo-limestone to muddy sandy, goining through red grounds.

 Culture 

 Reasoned, with management of the returns

 Wine making

Selection of the plots of land at the time of the grape harvests according to vines, soils, maturity and age of vineyards.The grape harvest is scratched and sorted out.Fermentation in tubs of cement and stainless steel with thermal regulationMaceration under marc from 1 to 3 weeks, according to characteristics of the wine

 Breeding

18 months before bottling.Regular rackings. Respect for the wine with a simple filtration. In the final, the composition of the vintage is made after control and tasting of every tub. It is the art of the assembly.

 Characteristics of the wine

harmonious, well-balanced, mix power and length to flexibility and curvature in mouth.Decline generous and greedy savours, in dominant red fruits.Accompany warm entries, cooked pork meats, red meats, barbecues and cheeses.


CHATEAU DE CORNEMPS 2009

Médaille d'Argent Concours de Bordeaux 2011

Médaille d'Argent Concours Mondial Bruxelles 2011

 

Belle couleur rubis aux reflets mauves et brillants pour ce vin issu d'un grand millésime.

Le nez s'ouvre à l'aération sur des fruits rouges et noirs bien mûrs et de légères notes de torréfaction apportant de l'élégance.

En bouche, une belle construction sur des tanins mûrs, apportant rondeur, densité et longueur.

Un vin idéal pour un carré d'agneau accompagné de petits navets et jeunes carottes. A apprécier de suite et durant au moins 10 ans.



CHATEAU DE CORNEMPS 2008

1er Grand Vin Classé - Patrick DUSSERT-GERBER

 

Belle robe carmin. Un nez intense et suave de groseille mêlée de notes sous-bois. Après une attaque ronde et charnue, on découvre des tanins fins et soyeux qui s'émancipent sur des notes gelée de coings et nougatine.

Idée d'accompagnement : une pintade fermière sur canapés au foie gras escortés de girolles.


CHATEAU DE CORNEMPS 2006

Silver Medal Concours de Macon 2008

A touch of classicism for a great vintage that garnered numerous awards. A distinctive Bordeaux with all the qualities that can be expected. Ruby-red in color, this wine has both finesse and roundness, with complex flavors.

Slightly lighter than the 2005 vintage. 

 

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